Notre domaine Brazil Mantissa est un café 100% Arabica d’origine unique cultivé à 1215–1280 mètres d’altitude dans la région sud de Minas Gerais, au Brésil. Soigneusement torréfié à un niveau moyen et doux, il offre une délicieuse tasse avec une faible acidité et des saveurs classiques et réconfortantes. 

  
 Cultivé à 1215 - 1280 mètres d'altitude.
  
 Récolté à la main sur un seul domaine.

 Notes de saveur
Le café Mantissa Estate du Brésil, en particulier celui de la variété de Red Catuai comme celui-ci, offre un profil juteux et fruité avec de subtiles notes chocolatées, une douceur de miel et une noisette d’amande. Il présente également un corps moyen et une acidité vive et citronnée, créant une tasse équilibrée et douce, avec des notes d’épices subtiles ajoutant de la profondeur. La finale peut être décrite comme propre et fruitée.

 Il s'agit d'un café polyvalent et quotidien, aussi satisfaisant noir qu'avec du lait.

 Voici le choix de Lise - son café préféré !