Notre torréfaction française, faite à partir de grains 100 % arabica provenant du domaine La Rosalia , dans la Vallée de l'Ouest du Costa Rica, est la plus foncée de notre gamme. Cette torréfaction ultra-foncée et intense préserve le goût classique d'un café préféré., mais avec un profil plus intense et riche, tout en conservant une finale douce et citronnée.

 À 1550 mètres d'altitude, les grains de La Rosalia développent une densité et une complexité qui transparaissent même lors des torréfactions les plus intenses. Torréfiés jusqu'à une finale presque noire, leurs huiles remontent à la surface, offrant une intensité fumée audacieuse, avec des notes de fruits tropicaux et de chocolat noir.

  
 Cultivé à 1550 mètres d'altitude.
  
 Cueilli à la main.
 Notes de saveur
 Audacieux, fumé et intense. Notes de fruits secs. Notes de chocolat noir, de caramel et de noisette grillée, avec une finale douce et persistante et une acidité subtile. 

À la recherche d’une tasse de café forte ? Alors ne cherchez pas plus loin !